Nelle nostre bollicine ricerchiamo effervescenza e perlage che devono essere numerose e persistenti. Attorno queste due caratteristiche si espande la profondità del concetto di Bollicina. Con tale premessa vi proponiamo oltre ad un ampia scelta di prosecchi (Brut, Dry, Extra Dry…), Franciacorta (Brut, Demì e Saten) e piccole Maison che da più generazioni producono Champagne. Tra i prosecchi a voi proposti troverete una bollicina non filtrata veneta. Prodotta dal Glera, vitigno a bacca bianca semi-aromatico, componente base per la produzione del prosecco Doc e Docg. La fermentazione avviene in bottiglia, indotta dai lieviti naturali della frutta. Il risultato è una bollicina fine e leggera, dal sapore piacevolmente aromatico, acidità media e alla vista si presenta con una leggera velatura. Questo è chiamato Metodo Surlì o fermentazione in bottiglia.
Vendita champagne, prosecchi
